Salat mit Lachsforelle und Ei

Zutaten für 3 Personen:

200 g Lachsforelle
150 g Mais, natursüß
3 Eier, gekocht
1 Teelöffel Agavendicksaft
10 g Wasabi Paste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
2 Esslöffel Zitronensaft, pur
1 Tüte Blattsalat Mix, Endivie, Frisée...
1 Bund Petersilie, frisch
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
150 g Tomaten, roh

für 3 Portionen:

Brennwert	3233 KJ (772 kcal)
Fett	36,5 g
Kohlenhydrate	37,1 g
Protein	71,4 g
Alkohol	0 g
Wasser	0,5 Liter
Ballaststoffe	4,8 g
Broteinheiten (BE)	3,1

Salat mit Schwarzwälderschinken und Ananas

1 Romanosalat
250g Ananas (oder Melone)
200g Gurke
100g Prosciutto

1 Packung MiniMozarella
1 Zwiebel rot
1 Zitrone
100ml Orangensaft
Salz
Petersilie

Fischleibchen mit Erbsen

kalte Kartoffelpürreereste oder 4 Kartofferl geschält kochen und stampfen
2x Wildlachs aus der Dose
1 Ei

Schale einer Zitrone
Cayennepfeffer
zu Leibchen formen, in Brösel wälzen und ausbacken.

Mit Erbsen servieren

Hühnerfilet in Tomatensosse mit überbackenem Mozarella

für 3 Personen:

3 Hühnerschnitzerl in eine Bratenform legen,

In einem Topf klein gehackten Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, 
1/2 Liter Packung Tomatenstücke dazugeben und mit ein wenig Thymian und frischem Basilikum würzen, 1 Tl Fenchelsamen, Salz und Pfeffer dazu.
Über die Hühnerschnitzel leeren (sollten bedeckt sein) und die Form mit Mozarellascheiben belegen.

45 Minuten bei 180° im Backrohr backen 

 

Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten


Nährwert für 3 Portionen:

Brennwert	4196 KJ (1002 kcal)
Fett	31,5 g
Kohlenhydrate	30,5 g
Protein	145,6 g
Alkohol	0 g
Wasser	0,6 Liter
Ballaststoffe	7,3

Spaghetti Puttanesca

Thunfischöl aus der Dose in die Pfanne leeren und erhitzen,

1/2 Chilli, Knoblauch, 1 Tl Kapern, 4 Sardellenfilets und Petersilie rösten lassen.
 

1 Dose Thunfisch 

3 Oliven (klein gehackt) daugeben und durchrühren.

1/2 l Tomatensosse dazu leeren und mit Salz und Pfeffer würzen, kochen lassen.

Fertig gekochte Pasta drunter rühren, Salat dazu. fertig.