Speiseplan Woche 4 / 2012

Montag
mittags: Vollkornbrot mit Schinken und Gemüse
abends: Schnitzerl vom Schnitzelhaus mit Kartoffelsalat

Dienstag:
mittag: Fischsemmerl
abends: Schinkenomlette mit Tomatensalat

Mittwoch:
mittag: French Toast
abends: Hühnersuppeneintopf
Rezept © Cornelia Poletto: http://www.ndr.de/reise_freizeit/kochen/...x.html?rid=7582

Donnerstag:
mittag: Salat mit Schinken und Ei
abend: Champignonschnitzerl mit Reis und gr. Salat

Freitag:
mittag: Leberkässemmerl
abends Kerzenparty: Salate und Aufstriche

Samstag:
mittags: Nudelsuppe
abends: Schinkenfleckerl mit Salat

Sonntag:
mittags: Rindsgulasch mit Nockerl und Salat
abends: kalt

Meine Weihnachtsmenüs

23.12.2011, das traditionelle Weihnachtsessen mit meiner besten Freundin und ihrem Mann:

lauwarmer Eggnogg
Vorspeise: Knoblauchcremesuppe
Hauptgang: Zwiebelrostbraten mit Bratkartofferl und Preislbeeren
Dessert: warme Brownies mit Vanilleeis und Schlagobers

24.12.2011

Vorspeise: Knoblauchcremesuppe (wie abwechslungsreich, hihih)
Hauptgang: geb. Scholle mit Kartoffelsalat und Sosse Tartare
Dessert: "Mont Blanc"

Speiseplan Woche 48

Montag
mittags: Thunfischaufstrich und Toastbrot
abends: Wurst und Käse mit Backrohrkartofferl mit Salz und Butter

Dienstag:
mittag: Wurstbrot
abends: Koteletten mit Kroketten und gr. Salat

Mittwoch:
mittag: Sesamnudeln
abends: Rindsrouladen mit Hörnchen und Preiselbeeren

Donnerstag:
mittag: Salat mit Shrimps
abend: Steaks im Maredo (mein Daniel hat Geburtstag)

Freitag:
mittag: Eiernockerl mit Salat
abends: arbeit, das heisst Wurstsemmel und Punsch mit Keksen

Samstag:
mittags: Leberkässemmerl
abends: Geb. Feier für Daniel mit Spare Ribs, Gyros und Tzatziki, Roastbeef und Sosse Tartare

Sonntag:
mittags: Wurstknöderl mit selbstgemachtem Rotkraut
abends: kalt

Speiseplan Woche 45/46

Freitag:
mittag: Leberkäsesemmerl
abends: Thunfischspaghetti mit Mozarellaweürferl

Samstag:
mittags: kalt
abends: Käsespätzle mit gr. Salat

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück mit Pancakes und Eiern mit Speck
abends: Faschierter Braten mit Reis und Salat

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Montag
mittags: Faschiertes kalt mit Brot
abends: kalte Platte

Dienstag:
mittag: Salat mit Hühnerstreifen
abends: WOK House, mein Hase hat Geburtstag

Mittwoch:
mittag: Kaiserschmarren
abends: Rindschnitzerl mit Nudeln

Donnerstag:
mittag: Schinken - Käse Toast mit Spiegele
abend: gebratene Knackwurst mit Rahmfisolen

Freitag:
mittag: Sesamnudeln
abends: Lachsspaghetti mit Salat

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Kebaphouse (Geburtstagsfeier)

Sonntag:
mittags: Essen bei Schwiemu (Schnitzerl und Faschiertes)
abends: Toast Hawaii

Speiseplan Woche 43 + 44

Freitag:
mittag: kalter Braten mit Salat
abends: Käsekrainer und Debreziner mit Senf und Brot

Samstag:
mittags: Wurstsemmerl
abends: Geselchtes mit Kartoffelpürree

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück mit Pancakes und Eiern mit Speck
abends: Fischleibchen mit Erbsen

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Montag
mittags:
abends: Wurstbrote

Dienstag:
mittag: Brunch
abends: Koteletten mit Kroketten

Mittwoch:
mittag: Schinkenomlette
abends: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei

Donnerstag:
mittag: Schinkenaufstrich
abend: Spaghetti Bolognese mit Salat

Freitag:
mittag: Salat mit Speck und Parmesan
abends: Schinkenfleckerl mit grünem Salat

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Spare Ribs und Gyros mit Tzatziki und Reis

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Chilli und Taccoabend

Speiseplan Woche 41

Spät aber doch:

Montag
mittags: kalter Braten vom Sonntag
abends: Wurstbrote und Nudelsuppe

Dienstag:
mittag: Mac Donalds
abends: Selchfleischknöderl mit Rotkraut

Mittwoch:
mittag: Schinkenomlette
abends: Koteletten mit Tsatziki und Reis

Donnerstag:
mittag: Brunchen mit Gabi und Sabine (Lecker!!!!!)
abend: Rindsragout mit Spätzle und Salat

Freitag:
mittag: Sesamnudeln
abends: Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Rindsrouladen mit Kartoffeln

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück mit Pancakes und Eiern mit Speck
abends: Chilli und Taccoabend

Speiseplan Woche 40

Montag
mittags: kalte Fleischlaberl vom Sonntag
abends: Paella (Bofrost - superlecker und schnell)

Dienstag:
mittag: Thunfischsalat
abends: Champignonschnitzerl mit Reis und gr. Salat

Mittwoch:
mittag: Hot Dog (selbstgemacht)
abends: Kartoffelgulasch

Donnerstag:
mittag: chinesische Sesamnudeln mit Hühnerfleisch
abend: Kartoffelgulasch

Freitag:
mittag: kalt
abends: Krautfleckerl

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Putenrollbraten mit Bratkartofferl und Salat

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Schnitzerl mit Tomaten- und Kartoffelsalat

Philly Steak Sandwich

Zutaten für 4 Personen:

4 Scheiben Beiried
4 Scheiben Käse (ich nehme Gouda)
2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
2 grosse Baguette halbieren und aufschneiden


In einer grossen, gut erhitzten Pfannze die Beiried scharf anbraten, bis sie knusprig braun sind, dann rausnehmen, salzen und pfeffern und mit Alufolie bedecken, um sie warm zu halten.
Im Bratenfett die Zweibel knusprig braun braten und das Baguette mit einer Scheibe Käse belegen.
Den Zwiebel auf den Käse direkt aus der Pfanne und das Fleisch oben auflegen.

Auf dem Teller ein Salatblatt anrichten und mit Knoblauchmajo füllen.
Man kann auch Babequesosse dazu reichen.

Irischen Salat dazu und am besten ein guts irisches Bier wie z.B. Kilkenny (gibts in Wien beim Eurospar!) dazu servieren.

Irischer Krautsalat

3 - 4 Karotten schälen und zu feinen Streifen schneiden,
1/2 kleinen Kopf Weisskraut fein hobeln,
mit 1/2 Liter heissem (gekochten) Wasser übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen.
Abseihen und mit Salz, Pfeffer und Majonaise - wahlweise Jogonaise (ca. 1/2 Tube oder selbstgemacht) abrühren und dann gut 4 - 6 Stunden durchziehen lassen. 

Bild folgt

Speiseplan Woche 38

Montag
mittags: chinesische Sesamnudeln mit Hühnerfleisch
abends: Wurst und Käsebrot mit Tee

Dienstag:
mittag: Eieromlette
abends: Hühnerfilet mit Eierschwammerlsosse und gebackenen Polenta

Mittwoch:
mittag: Wurstsemmerl
abends: gefüllte Paprika

Donnerstag:
mittag: MC Donalds
abend: Kartoffelsuppe mit Speck

Freitag:
mittag: kalt
abends: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: gegrilltes Henderl mit Reis

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Philly Steak Sandwich mit irischem Krautsalat

Speiseplan Woche 37

Freitag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: Paprikahenderl mit Spätzle

Samstag:
mittags: MC Donalds
abends: Bratwürsterl mit Sauerkraut und Kartoffelschmarren

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Rindsgulasch

Montag
mittags: Schinkenaufstrich
abends: Rindsgulasch

Dienstag:
mittag: Toast
abends: Mohnnudeln mit Apfelmus

Mittwoch:
mittag: Toast
abends: gegrillte Beiried mit Baguette und Salat

Donnerstag:
mittag: Kartoffelpuffer
abend: Selchfleischknödel mit Rotkraut

Freitag:
mittag: Palatschinken
abends: Spaghetti Bolognese mit Salat

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: gegrilltes: Spare Ribs, Schopbraten und Hühnerhaxerl mit Sossen und Salat

Sonntag:
mittags: ???
abends: gebackene Schinkenrollen mit Petersilkartofferl

Speiseplan Woche 32

Montag
mittags: Kartoffelpuffer
abends: Geflügelreis

Dienstag:
mittag: Brote mit Eiaufstrich
abends: Toast mit Spiegelei

Mittwoch:
mittag: Wurstbrot
abends: gegrillte Beiried mit Baguette und Salat

Donnerstag:
mittag: Essen mit Daniel
abend: Wurstfleckerl mit Grukensalat

Freitag:
mittag: Palatschinken
abends: Wurstsalat

Samstag:
mittags: kalt
abends: Sardinenspaghetti mit Salat

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Koteletten mit Kroketten und Röstgemüse

Speiseplan Woche 31

Montag
mittags:
abends: Paella (hatten wir am Freitag doch ned)

Dienstag:
mittag: kalt
abends: Selchfleischknöderl mit Rotkraut

Mittwoch:
mittag: Essen mit Daniel
abends: Rinds - Saftschnitzerl mit Nudeln

Donnerstag:
mittag: Schinkenomlette
abend: Ital. Bratwurst mit Linsengemüse

Freitag:
mittag: Thunfischsandvich
abends: Eiernockerl mit gr. Salat

Samstag:
mittags: Wurstsalat
abends: Grillhenderl mit Reis

Sonntag:
mittags: Mutti
abends: Naturschnitzerl mit Gemüse

Knoblauch - Zitronenhuhn

3 Hühnerkeulen
Saft einer halben Zitrone
1 Zitrone gewaschen und in 6 Teile geschnitten
2 geviertelte, geschälte China - Knoblauchknollen
8 geviertelte, gewaschene Kartoffeln (festkochend)

in eine Bratenform geben und mit "Kotanyi" argentinisches Grillgewürz, Chilliflocken und WOK Öl (mit Ingwer und Knoblauch) würzen. 

Bei 180° ca. 90 Minuten braten, bis alles schön goldbraun ist.

Chinesischer Knoblauch (gibts in jedem Supermarkt)

Mahlzeit

Speiseplan Woche 30

Samstag:
mittags: Wurstsemmerl unterwegs
abends: Zitronen - Knoblauchuhn mit Kartofferl

Sonntag:
mittags: Mutti kocht
abends: Spaghetti Bolognese

Montag
mittags: Thunfischsalat
abends: Spaghetti Bolognese

Dienstag:
mittag: kalt
abends: Rindsragout mit Spätzle und Salat

Mittwoch:
mittag: Essen mit Daniel
abends: Kochsalat mit Würsterl und Bratkartofferl

Donnerstag:
mittag: Suppentopf
abend: Fischburger a la Nigella mit Pommes

Freitag:
mittag: Döner
abends: Paella

Samstag:
mittags: Gulaschsuppe
abends: Schweinsbratl mit Knödel und Salat

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Eberschwanger Sonntagsschnitzerl mit Salat