Speiseplan Woche 04/2014

Montag:
mittags: Hühnerbrustsandwich mit gr. Salat
abends: Salatmischung mit Räucherlachs und Ei

Dienstag:
mittag: Tomatenhering mit Kornspitz
abends: Hühnerfilet in Tomatensosse mit überbbackenem Mozarella

Mittwoch:
mittag: Salat mit Fetakäse  
abend: Kotelett mit Tzaziki

Donnerstag:
mittag: Schinkenstrudel
abend: Salat mit Schwarzwälderschinken und Ananas

Freitag:
mittag: Tomatensuppe mit Hörnchen
abends: Saltimbocca mit grünen Bohnen und Serano Schinken

Samstag:
mittags: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abends: sind wir eingeladen

Sonntag:
mittags: Spaghetti Puttanesca 
abends: Faschierten Braten mit Gemüse

Speiseplan Woche 03/2014

Montag:
mittags: Schinkenomlette mit gr. Salat
abends: gegrilltes Beried mit Salat

Dienstag:
mittag: Mozarella mit Tomaten
abends: Paprikahenderl mit Salat

Mittwoch:
mittag: Würsterl mit Semmel
abend: Salat mit Hühnerstreifen

Donnerstag:
mittag: Toast Hawaii
abend: bunter Wurstsalat

Freitag:
mittag: Salat mit Haloumi, Riesengarnelen und Wasabidressing
abends: gegrilltes Kotelett mit Letscho

Samstag:
mittags: Nudel - Thunfischsalat
abends: geb. Fisch mit Kartoffelsalat

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Grillhuhn mit Reis und Salat

Speiseplan Woche 02/2014

Samstag:
mittags: Wurstsemmerl
abends: Spanferkelbraten mit Kartoffeln und Salat


Sonntag:
mittags: Mittagessen mit Schwiemu Geburtstag
abends: gegrilltes Huhn mit Reis und Salat

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Montag:
mittags: Brunch
abends: Fleischlaberl mit Gemüse

Dienstag:
mittag: Kartoffelsuppe
abends: Carbonara

Mittwoch:
mittag: Hot Dogs
abend: Rindsgulasch mit Spätzle

Donnerstag:
mittag: Schinkenomlette mit grünen Salat
abend: Kochsalat mit Würsterl und Bratkartofferl

Freitag:
mittag: Salat mit Thunfisch
abends: Gyros mit Reis und Tzatziki

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: Steaks mit Salat und Zitronensalsa

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Rindsrouladen mit Nudeln

Speiseplan Woche 52 / 2013

Montag:
mittags: Nudelsuppe
abends: Knoblauchcremesuppe, Zwiebelrostbraten mit Bratkartofferl und Dessert

Dienstag, Heilig Abend:
mittag: Fischstäbchen mit Majonaisesalat
abends: Fisch bei Schwiemu

Mittwoch, 1. Weihnachtsfeiertag:
mittag: grosser Brunch mit unseren Kindern und Enkelkindern
abend: Reh und andere Köstlichkeiten bei Manuela

Donnerstag, 2. Weihnachtsfeiertag:
mittag: Truthhahn mit Knödeln, Rotkraut, Maroni - Speck Kohlsprossen und Dessert
abend: Truthahnsandwich

Freitag:
mittag: Salat mit Thunfisch
abends: Reste

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: Eberschwanger Sonntagsschnitzerl mit Kartoffeln

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Rindsrouladen mit Nudeln


Ich wünsche euch allen frohe Weihnachten!!!!!

Speiseplan Woche 51 / 2013

Montag:
mittags: Sandwich
abends: Lachsforelle natur mit glasierten Karotten 

Dienstag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: knusprige Rinderpfanne mit Stampfkartoffeln

Mittwoch:
mittag: gegrillter Haloumi mit Salat
abend: Schinkenfleckerl mit gr. Salat

Donnerstag:
mittag: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abend: Melonensalat mit Prosciutto

Freitag:
mittag: Salat mit Schinken und Ei
abends: Pikantwurstsalat

Samstag:
mittags: Toast
abends: Puten Rahmfleisch mit Reis

Sonntag:
mittags: später Brunch
abends: Fleischlaberl mit Salat

Weihnachtsparty Buffet

Speisen:
Enten - Ruccola - Orangensalat mit Granatapfelkernen
gebratene Hühnerteilchen und Spare Ribs
Barbeque Sosse
Knoblauchdip
Würstel im Speckmantel
süss-saure Sesamwürsterl
Lachscanapes auf Krendip
Panierte Mozarellakügelchen

frische Butter mit Baguettescheibchen

Dessert:
Brownies
Orangen - Mandeltorte
Weihnachtskekse

Getränke:
Saft
Wasser
Cola light
Bier
weihnachtsroter Aperitiv
Apfel - Astipunsch
Granatapfelbellini
Lemontrop
Ginger Pom
Kaffee

Speiseplan Woche 49 + 50 / 2013

Freitag: 
mittag: Suppe
abends: Tagliatelle all´amatriciana (alles selber gemacht, auch Nudeln)

Samstag: 
mittags: Wurstbrote
abends: Chilli con carne 

Sonntag:
mittag: Martiniganserl mit Rotkraut und Knödelabends: Salatschüssel mit Schinken und Ei
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Montag:
mittags: Leberknödelsuppe
abends: Naturschnitzerl mit glasierten Karotten 

Dienstag:
mittag: Kartoffelpuffer mit Spinat
abends: Wurstsemmerl (gehen auf ein Weihnachtskonzert)

Mittwoch:
mittag: Käsetoast
abend: Spaghetti Bolognese

Donnerstag:
mittag: Frankfurter mit Semmerl
abend: Spaghetti Bolognese

Freitag:
mittag: Thunfischbaguette mit Mozarella
abends: Döner - Teller

Samstag:
mittags: Toast
abends: Weihnachtsparty mit vielen Köstlichkeiten, die nicht verraten werden (noch nicht)

Sonntag:
mittag: Frühstück
abends: Reste von gestern

selbstgemachte Spaghetti

Nudel machen - das einfachste der Welt ...

... wenn man das richtige Material hat


Wichtig: originales Pastamehl 00 aus Italien, ich hab eines der Marke Agnesi und eine wirklich tolle Nudelmaschine.

Ich hab verschiedene, hier erhältliche Mehlsorten probiert - ging nicht wirklich und wollte das ganze Nudelthema mal mit einer "billig, schnell und gut" Maschine um 12,- ausprobieren - vergesst es.
Ich hab mir eine Nudelmaschine der Marke MARCATO Wellness Nudelmaschinen von http://www.nudelmaschinen.com/, mit 4 verschieden Nudelstärken und einem Ravioliaufsatz gegönnt - SUUUUUPER

Rezept (pro Person):

100g Pasta - Mehl Typ 00 (ich hab meines aus einem orig. italienischen Supermarkt aus Villach, gibts aber bei http://www.gustini.at/ im Internet auch!)
1 Ei (Zimmertemperatur)

einen Teig kneten. Ich knete immer in der Küchenmaschine vor und dann so lange mit der Hand, bis das ganze sich wie Knete anfühlt. In Klarsichtfolie einschlagen und eine Stunde heraussen rasten lassen. Danach ist der Teig sehr elastisch und es kann losgehen.

Bilder zum Vergrössern anklicken:

Speiseplan Woche 45 / 2013

Montag:
mittags: Würsterl mit Brot
abends: kalte Schnitzerl mit Kartoffelsalat
 
Dienstag:
mittag: geräucherte Forelle mit Semmerl
abends: Wurst und Käseplatte (hab Luna Party)

Mittwoch:
mittag: Eieromlette
abend: Lachsforelle mit grüner Sosse und Kroketten

Donnerstag:
mittag: Leberkäse mit Spiegelei
abend: Lachsspaghetti mit Salat (hatten wir vorige Woche doch nicht)

Freitag:
mittag: Toast
abends: Spinat mit Würsterl und Kartoffelschmarren

Samstag:
mittags: Nudelsuppe
abends: evtl. Martiniganserl mit Rotkraut und Knödel

Sonntag:
mittag: Mittagessen bei Mutti
abends: Rinderbeiried kurz gebraten mit Zitronensalsa und gr. Salat

Speiseplan Woche 44 / 2013

Montag:
mittags: Faschiertes mit Kartoffeln
abends: Wurstsalat mit Brot
 
Dienstag:
mittag: Nudelsuppe
abends: Koteletten mit Tsatziki und Reis
 
Mittwoch:
mittag: Thunfischsalat
abend: Lachsspaghetti mit Salat

Donnerstag:
mittag: Wurstbrote
abend: Döner von unserem Lieblingstürken

Freitag:
mittag: Toast
abends: Spare Ribs  und Hühnerhaxerl mit Sossen und Salat

Samstag:
mittags: Leberkäse mit Brot und Gurkerl
abends: Schnitzerl mit Kartoffelsalat

Sonntag:
mittag: Brunch mit Freunden
abends: kalt

Speiseplan Woche 43 / 2013

Montag:
mittags: Henderlreis
abends: Rindsschnitzerl mit Nudeln

Dienstag:
mittag: Tomatensuppe mit Hörnchen
abends: Krautfleckerl

Mittwoch:
mittag: Konrspitz mit Leberwurst
abend: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Donnerstag:
mittag: Pikantwurstsalat
abend: Chilli con carne

Freitag:
mittag: Toast
abends: selbstgem. Pizza vom Blech mit gr. Salat

Samstag:
mittags: kalt
abends: Lasagne mit gr. Salat

Sonntag:
mittag: spätes Frühstück
abends: Faschiertes mit Pürree

Speiseplan Woche 42 / 2013

Montag:
mittags: Schinkensandwich
abends: Brote mit Schinken und Leberstreichwurst und eine grosse Kanne Tee

Dienstag:
mittag: Berner Würsterl mit Brot
abends: Schinkenfleckerl mit Gurkensalat

Mittwoch:
mittag: Wurstbrote
abend: gebratenes Sur - Karree mit Semmelknöderl

Donnerstag:
mittag: Leberkäs mit Semmerl und Gurkerl
abend: Kartoffelsuppe mit Speck

Freitag:
mittag: Döner (wenn mein Hase welche holt)
abends: Palatschinken - süss und pikant

Samstag:
mittags: kalt
abends: selbstgemachte Ravioli (weis aber noch nicht genau welche Füllung)

Sonntag:
mittag: spätes Frühstück
abends: Grillhenderl mit glasierten Karotten und Brokkoli

Speiseplan Woche 41 / 2013

Montag:
mittags: Thunfischsalat
abends: knusprige Hackfleischpfanne mit Ofenkartoffel und Knoblauchrahm

Dienstag:
mittag: Nudelsuppe
abends: Fleischknöderl mit Rotkraut

Mittwoch:
mittag: Tomatenhering mit Kornspitz
abend: Spaghetti Bolognese mit Salat

Donnerstag:
mittag: Wurstssalat
abend: Linsen mit Salsiccia

Freitag:
mittag: Wurstbrote
abends: geb. Fisch mit Kartoffelsalat

Samstag:
mittags: Mozarellatoast
abends: Heurigenschmankerl in  Stammersdorf "Stürmische Tage"

Sonntag:
mittag: Brunch
abends: Pasta mit Krabbenfleisch und Salat

Speiseplan Woche 40 / 2013

Montag:
mittags: Schinkenfleckerl mit Salat
abends: Lachsforelle mit grüner Sosse und Kroketten

Dienstag:
mittag: Tomatenhering mit Kornspitz
abends: Rindschnitzerl mit Hörnchen

Mittwoch:
mittag: Würsterl
abend: Tomatensosse mit Fleischbällchen und Spaghetti

Donnerstag:
mittag: Mozarella mit Tomaten
abend: gebratene Knacker mit Rahmgemüse

Freitag:
mittag: Sesamnudeln
abends: Hot Dogs mit Pommes (alles selbergemacht ;-) )

Samstag:
mittags: Wurstsalat mit Brot
abends: Lachsspaghetti mit Salat

Sonntag:
mittag: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei
abends: Koteletten mit Champignonsosse und Reis

Speiseplan Woche 38 & 39 / 2013

Freitag:
mittag: Leberkässemmel
abends: knusprige Hackfleischpfanne mit Backrohrkartofferl und Schnittlauchrahm

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Faschiertes mit Pürree

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Gyros mit Tsatsiki

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Montag:
mittags: Liptauersemmerl
abends: Rindsgulasch mit Spätzle

Dienstag:
mittag: Thunfischsalat
abends: Puten - Rahmschnitzerl mit Reis

Mittwoch:
mittag: Hot Dog
abend: Risi Bisi mit Roten Rüben Salat

Donnerstag:
mittag: Tomatenhering mit Kornspitz
abend: Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Freitag:
mittag: Mozarellabaguette mit Salat
abends: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Samstag:
mittags: Brunch mit Freunden
abends: Suppentopf

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Cornflakes Schnitzerl mit Kartoffelsalat