Speiseplan Woche 11/2014

Montag:
mittags: Geflügenreis
abends: Bratwurst mit Pürree und Erbsen

Dienstag:
mittag: Thunfischsalat
abends: waren wir Essen beim Italiener

Mittwoch:
mittag: Forellenfilet geräuchert mit Kornspitz
abend: gegrilltes Hühnerfilet mit Reis und Tomatensalat

Donnerstag:
mittag: French Toast
abend: Melonen - Schinkensalat

Freitag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: Bohnengulasch

Samstag:
mittags: Essen mit Mama
abends: Fischleibchen mit Erbsen
 
Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: Cordon Bleu vom Huhn mit Reis

wurde geändert!!! 

Speiseplan Woche 09/2014

Montag:
mittags: Wurstsalat
abends: Puten - Rahmfleisch mit Reis und gr. Salat

Dienstag:
mittag: Gemüsesuppe
abends: gegrilltes Henderl mit Salat und Brokkoli

Mittwoch:
mittag: Fischfilet Müllerin mit Gemüse
abend: knusprige Rinderpfanne mit Stampfkartoffeln

Donnerstag:
mittag:  Thunfischsalat
abend: Kochsalat mit Würsterl und Spiegelei

Freitag:
mittag: Toast
abends: Roastbeef mit Salat, glasierten Karotten und Röstkartofferl (Daniel hat Lehrabschluss - Prüfung)

Samstag:
mittags: Nudelsuppe und Wurstbrote
abends: Rindsrouladen mit Nudeln

Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: Rindsgulasch mit Spätzle

Speiseplan Woche 07/2014

Montag:
mittags: Baguette mit Mozarella und Tomaten
abends: Rindschnitzerl mit Hörnchen

Dienstag:
mittag: Minestrone mit Brot 
abends: Beiried - Steaks mit Knoblauchbaguette und Salat

Mittwoch:
mittag: French Toast
abend: Hühnerspiesse mit Tsaziki und Reis

Donnerstag:
mittag:  Wurstbrote und Backrohrkartofferl mit Schnittlauchsosse
abend: Pikantwurstsalat mit Gurkerl und Pfefferoni

Freitag:
mittag: Schinkenomlette
abends: Spaghetti mit Mozarella, Tomaten und Sardellen

Samstag:
mittags: Tomatensuppe mit Reis
abends: Fleischlaberl mit Pürree und Tomatensalat

Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: Fleischstrudel mit Gurkensalat

Speiseplan Woche 06/2014

Montag:
mittags: Röstgemüse mit Knackwurst
abends: Cremespinat mit Würsterl und Spiegelei

Dienstag:
mittag: Schinkenomlette
abends: gemischten Salat mit Backhendelstreifen

Mittwoch:
mittag: Mozarellatoast mit Salat
abend: Fischfilet Müllerin mit Brokkoli

Donnerstag:
mittag:  Tomatenhering mit gr. Salat
abend: Hühnerhaxerl gegrillt mit Babykarotten

Freitag:
mittag: Schinkenfleckerl
abends: bunten Wurstsalat

Samstag:
mittags: Gemüsesuppe
abends: Steaks mit Erbsen und Salat

Sonntag:
mittags: Rindsrouladen mit Kartoffeln
abends: Salat mit Thunfisch

Speiseplan Woche 05/2014

Montag:
mittags: Bauerntoast mit Spiegelei
abends: Rindereintopf mit

Dienstag:
mittag: Thunfischpiadine
abends: gebratenen Schinken mit gemischten Salat

Mittwoch:
mittag: saure Wurst mit Zwiebel und Kornspitz 
abend: Steaks im Maredo

Donnerstag:
mittag:  Salat mit Riesengarnelen
abend: Rougette Ofenkäse mit Schinkensticks und Gemüsesticks

Freitag:
mittag: Suppentopf mit Nudeln
abends: Cesarsalad

Samstag:
mittags: Roastbeefsandwich
abends: Gemüsesuppe, Hühnerspiesse mit Tzaziki

Sonntag:
mittags: Gefüllte Putenbrust (mit Käse und Schinken gefüllt)
abends: Salat mit Schinken und Ei

Salat mit Lachsforelle und Ei

Zutaten für 3 Personen:

200 g Lachsforelle
150 g Mais, natursüß
3 Eier, gekocht
1 Teelöffel Agavendicksaft
10 g Wasabi Paste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
2 Esslöffel Zitronensaft, pur
1 Tüte Blattsalat Mix, Endivie, Frisée...
1 Bund Petersilie, frisch
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
150 g Tomaten, roh

für 3 Portionen:

Brennwert	3233 KJ (772 kcal)
Fett	36,5 g
Kohlenhydrate	37,1 g
Protein	71,4 g
Alkohol	0 g
Wasser	0,5 Liter
Ballaststoffe	4,8 g
Broteinheiten (BE)	3,1

Salat mit Schwarzwälderschinken und Ananas

1 Romanosalat
250g Ananas (oder Melone)
200g Gurke
100g Prosciutto

1 Packung MiniMozarella
1 Zwiebel rot
1 Zitrone
100ml Orangensaft
Salz
Petersilie

Fischleibchen mit Erbsen

kalte Kartoffelpürreereste oder 4 Kartofferl geschält kochen und stampfen
2x Wildlachs aus der Dose
1 Ei

Schale einer Zitrone
Cayennepfeffer
zu Leibchen formen, in Brösel wälzen und ausbacken.

Mit Erbsen servieren

Hühnerfilet in Tomatensosse mit überbackenem Mozarella

für 3 Personen:

3 Hühnerschnitzerl in eine Bratenform legen,

In einem Topf klein gehackten Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, 
1/2 Liter Packung Tomatenstücke dazugeben und mit ein wenig Thymian und frischem Basilikum würzen, 1 Tl Fenchelsamen, Salz und Pfeffer dazu.
Über die Hühnerschnitzel leeren (sollten bedeckt sein) und die Form mit Mozarellascheiben belegen.

45 Minuten bei 180° im Backrohr backen 

 

Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten


Nährwert für 3 Portionen:

Brennwert	4196 KJ (1002 kcal)
Fett	31,5 g
Kohlenhydrate	30,5 g
Protein	145,6 g
Alkohol	0 g
Wasser	0,6 Liter
Ballaststoffe	7,3

Spaghetti Puttanesca

Thunfischöl aus der Dose in die Pfanne leeren und erhitzen,

1/2 Chilli, Knoblauch, 1 Tl Kapern, 4 Sardellenfilets und Petersilie rösten lassen.
 

1 Dose Thunfisch 

3 Oliven (klein gehackt) daugeben und durchrühren.

1/2 l Tomatensosse dazu leeren und mit Salz und Pfeffer würzen, kochen lassen.

Fertig gekochte Pasta drunter rühren, Salat dazu. fertig.

Speiseplan Woche 04/2014

Montag:
mittags: Hühnerbrustsandwich mit gr. Salat
abends: Salatmischung mit Räucherlachs und Ei

Dienstag:
mittag: Tomatenhering mit Kornspitz
abends: Hühnerfilet in Tomatensosse mit überbbackenem Mozarella

Mittwoch:
mittag: Salat mit Fetakäse  
abend: Kotelett mit Tzaziki

Donnerstag:
mittag: Schinkenstrudel
abend: Salat mit Schwarzwälderschinken und Ananas

Freitag:
mittag: Tomatensuppe mit Hörnchen
abends: Saltimbocca mit grünen Bohnen und Serano Schinken

Samstag:
mittags: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abends: sind wir eingeladen

Sonntag:
mittags: Spaghetti Puttanesca 
abends: Faschierten Braten mit Gemüse

Speiseplan Woche 03/2014

Montag:
mittags: Schinkenomlette mit gr. Salat
abends: gegrilltes Beried mit Salat

Dienstag:
mittag: Mozarella mit Tomaten
abends: Paprikahenderl mit Salat

Mittwoch:
mittag: Würsterl mit Semmel
abend: Salat mit Hühnerstreifen

Donnerstag:
mittag: Toast Hawaii
abend: bunter Wurstsalat

Freitag:
mittag: Salat mit Haloumi, Riesengarnelen und Wasabidressing
abends: gegrilltes Kotelett mit Letscho

Samstag:
mittags: Nudel - Thunfischsalat
abends: geb. Fisch mit Kartoffelsalat

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Grillhuhn mit Reis und Salat

Speiseplan Woche 02/2014

Samstag:
mittags: Wurstsemmerl
abends: Spanferkelbraten mit Kartoffeln und Salat


Sonntag:
mittags: Mittagessen mit Schwiemu Geburtstag
abends: gegrilltes Huhn mit Reis und Salat

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Montag:
mittags: Brunch
abends: Fleischlaberl mit Gemüse

Dienstag:
mittag: Kartoffelsuppe
abends: Carbonara

Mittwoch:
mittag: Hot Dogs
abend: Rindsgulasch mit Spätzle

Donnerstag:
mittag: Schinkenomlette mit grünen Salat
abend: Kochsalat mit Würsterl und Bratkartofferl

Freitag:
mittag: Salat mit Thunfisch
abends: Gyros mit Reis und Tzatziki

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: Steaks mit Salat und Zitronensalsa

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Rindsrouladen mit Nudeln

Speiseplan Woche 52 / 2013

Montag:
mittags: Nudelsuppe
abends: Knoblauchcremesuppe, Zwiebelrostbraten mit Bratkartofferl und Dessert

Dienstag, Heilig Abend:
mittag: Fischstäbchen mit Majonaisesalat
abends: Fisch bei Schwiemu

Mittwoch, 1. Weihnachtsfeiertag:
mittag: grosser Brunch mit unseren Kindern und Enkelkindern
abend: Reh und andere Köstlichkeiten bei Manuela

Donnerstag, 2. Weihnachtsfeiertag:
mittag: Truthhahn mit Knödeln, Rotkraut, Maroni - Speck Kohlsprossen und Dessert
abend: Truthahnsandwich

Freitag:
mittag: Salat mit Thunfisch
abends: Reste

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: Eberschwanger Sonntagsschnitzerl mit Kartoffeln

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Rindsrouladen mit Nudeln


Ich wünsche euch allen frohe Weihnachten!!!!!

Speiseplan Woche 51 / 2013

Montag:
mittags: Sandwich
abends: Lachsforelle natur mit glasierten Karotten 

Dienstag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: knusprige Rinderpfanne mit Stampfkartoffeln

Mittwoch:
mittag: gegrillter Haloumi mit Salat
abend: Schinkenfleckerl mit gr. Salat

Donnerstag:
mittag: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abend: Melonensalat mit Prosciutto

Freitag:
mittag: Salat mit Schinken und Ei
abends: Pikantwurstsalat

Samstag:
mittags: Toast
abends: Puten Rahmfleisch mit Reis

Sonntag:
mittags: später Brunch
abends: Fleischlaberl mit Salat