Speiseplan Woche 13/2014

Montag:
mittags: Hühnersuppe mit Frittaten und Nudeln
abends: Rindsgulasch mit Spätzle

Dienstag:
mittag: Hühnerreis mit Salat
abends: Gyros mit Reis und Tzatziki

Mittwoch:
mittag: Schinkenstrudel
abend: Spaghetti Puutanesca e Tonno

Donnerstag:
mittag: Bauerntoast mit Spiegelei
abend: Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Freitag:
mittag: French Toast
abends: geb. Koteletten mit Tomaten - Spinatsalat

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: Daniels Party
 
Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: selbstgemachte Pizza

Sardinen - Tomaten Spaghetti:

1 Zwiebel grob würfeln, in 1 Tl. Ölivenöl glasig rösten lassen, 2 Dosen Sardinen dazugeben, 2 Pfefferoni (mild) in Streifen schneiden und mitrösten lassen. Salzen, Pfeffern und mit Knoblauch abschmecken.

Mit  2 Dosen geschälte Tomaten ablöschen und ca. 5 Minuten dünsten lassen. 

Mit den gekochten Spaghetti anrichten. Basilikum in dünne Streifen schneiden und mit gewürfelten Mozarella über die Nudeln geben.

Gutes Gelingen und guten Apetitt.

Nudel - Mozarellasalat mit Thunfisch:

500 g Penne (kurze dicke Nudeln) kochen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel 2 El Ölivenöl, 500g Tomaten (würfelig geschnitten), 2 Kugeln Mozarella (würfelig geschnitten), 1 Dose Thunfisch, grob gehacktes Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauch abmischen und die kalten Penne drunter rühren.

Speiseplan Woche 12/2014

Montag:
mittags: Schinkenomlette
abends: Koteletten mit Letscho

Dienstag:
mittag: Germknöderl
abends: Palatschinken mit div. Füllungen (Marmelade, Nutella, Fleisch, Spinat)

Mittwoch:
mittag: Kartoffelsuppe
abend: Spaghetti Carbonara

Donnerstag:
mittag: Palatschinken
abend: Wurstsalat mit Brot

Freitag:
mittag: Milchreis
abends: div. Aufstriche (Lunaparty)

Samstag:
mittags: Wurstbrote
abends: Rindsgulasch
 
Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: gebackene Schinkenrollen mit Petersilkartofferl

Speiseplan Woche 11/2014

Montag:
mittags: Geflügenreis
abends: Bratwurst mit Pürree und Erbsen

Dienstag:
mittag: Thunfischsalat
abends: waren wir Essen beim Italiener

Mittwoch:
mittag: Forellenfilet geräuchert mit Kornspitz
abend: gegrilltes Hühnerfilet mit Reis und Tomatensalat

Donnerstag:
mittag: French Toast
abend: Melonen - Schinkensalat

Freitag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: Bohnengulasch

Samstag:
mittags: Essen mit Mama
abends: Fischleibchen mit Erbsen
 
Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: Cordon Bleu vom Huhn mit Reis

wurde geändert!!! 

Speiseplan Woche 09/2014

Montag:
mittags: Wurstsalat
abends: Puten - Rahmfleisch mit Reis und gr. Salat

Dienstag:
mittag: Gemüsesuppe
abends: gegrilltes Henderl mit Salat und Brokkoli

Mittwoch:
mittag: Fischfilet Müllerin mit Gemüse
abend: knusprige Rinderpfanne mit Stampfkartoffeln

Donnerstag:
mittag:  Thunfischsalat
abend: Kochsalat mit Würsterl und Spiegelei

Freitag:
mittag: Toast
abends: Roastbeef mit Salat, glasierten Karotten und Röstkartofferl (Daniel hat Lehrabschluss - Prüfung)

Samstag:
mittags: Nudelsuppe und Wurstbrote
abends: Rindsrouladen mit Nudeln

Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: Rindsgulasch mit Spätzle

Speiseplan Woche 07/2014

Montag:
mittags: Baguette mit Mozarella und Tomaten
abends: Rindschnitzerl mit Hörnchen

Dienstag:
mittag: Minestrone mit Brot 
abends: Beiried - Steaks mit Knoblauchbaguette und Salat

Mittwoch:
mittag: French Toast
abend: Hühnerspiesse mit Tsaziki und Reis

Donnerstag:
mittag:  Wurstbrote und Backrohrkartofferl mit Schnittlauchsosse
abend: Pikantwurstsalat mit Gurkerl und Pfefferoni

Freitag:
mittag: Schinkenomlette
abends: Spaghetti mit Mozarella, Tomaten und Sardellen

Samstag:
mittags: Tomatensuppe mit Reis
abends: Fleischlaberl mit Pürree und Tomatensalat

Sonntag:
mittags: spääätes Frühstück
abends: Fleischstrudel mit Gurkensalat

Speiseplan Woche 06/2014

Montag:
mittags: Röstgemüse mit Knackwurst
abends: Cremespinat mit Würsterl und Spiegelei

Dienstag:
mittag: Schinkenomlette
abends: gemischten Salat mit Backhendelstreifen

Mittwoch:
mittag: Mozarellatoast mit Salat
abend: Fischfilet Müllerin mit Brokkoli

Donnerstag:
mittag:  Tomatenhering mit gr. Salat
abend: Hühnerhaxerl gegrillt mit Babykarotten

Freitag:
mittag: Schinkenfleckerl
abends: bunten Wurstsalat

Samstag:
mittags: Gemüsesuppe
abends: Steaks mit Erbsen und Salat

Sonntag:
mittags: Rindsrouladen mit Kartoffeln
abends: Salat mit Thunfisch

Speiseplan Woche 05/2014

Montag:
mittags: Bauerntoast mit Spiegelei
abends: Rindereintopf mit

Dienstag:
mittag: Thunfischpiadine
abends: gebratenen Schinken mit gemischten Salat

Mittwoch:
mittag: saure Wurst mit Zwiebel und Kornspitz 
abend: Steaks im Maredo

Donnerstag:
mittag:  Salat mit Riesengarnelen
abend: Rougette Ofenkäse mit Schinkensticks und Gemüsesticks

Freitag:
mittag: Suppentopf mit Nudeln
abends: Cesarsalad

Samstag:
mittags: Roastbeefsandwich
abends: Gemüsesuppe, Hühnerspiesse mit Tzaziki

Sonntag:
mittags: Gefüllte Putenbrust (mit Käse und Schinken gefüllt)
abends: Salat mit Schinken und Ei

Salat mit Lachsforelle und Ei

Zutaten für 3 Personen:

200 g Lachsforelle
150 g Mais, natursüß
3 Eier, gekocht
1 Teelöffel Agavendicksaft
10 g Wasabi Paste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
2 Esslöffel Zitronensaft, pur
1 Tüte Blattsalat Mix, Endivie, Frisée...
1 Bund Petersilie, frisch
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
150 g Tomaten, roh

für 3 Portionen:

Brennwert	3233 KJ (772 kcal)
Fett	36,5 g
Kohlenhydrate	37,1 g
Protein	71,4 g
Alkohol	0 g
Wasser	0,5 Liter
Ballaststoffe	4,8 g
Broteinheiten (BE)	3,1

Salat mit Schwarzwälderschinken und Ananas

1 Romanosalat
250g Ananas (oder Melone)
200g Gurke
100g Prosciutto

1 Packung MiniMozarella
1 Zwiebel rot
1 Zitrone
100ml Orangensaft
Salz
Petersilie

Fischleibchen mit Erbsen

kalte Kartoffelpürreereste oder 4 Kartofferl geschält kochen und stampfen
2x Wildlachs aus der Dose
1 Ei

Schale einer Zitrone
Cayennepfeffer
zu Leibchen formen, in Brösel wälzen und ausbacken.

Mit Erbsen servieren

Hühnerfilet in Tomatensosse mit überbackenem Mozarella

für 3 Personen:

3 Hühnerschnitzerl in eine Bratenform legen,

In einem Topf klein gehackten Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, 
1/2 Liter Packung Tomatenstücke dazugeben und mit ein wenig Thymian und frischem Basilikum würzen, 1 Tl Fenchelsamen, Salz und Pfeffer dazu.
Über die Hühnerschnitzel leeren (sollten bedeckt sein) und die Form mit Mozarellascheiben belegen.

45 Minuten bei 180° im Backrohr backen 

 

Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten


Nährwert für 3 Portionen:

Brennwert	4196 KJ (1002 kcal)
Fett	31,5 g
Kohlenhydrate	30,5 g
Protein	145,6 g
Alkohol	0 g
Wasser	0,6 Liter
Ballaststoffe	7,3

Spaghetti Puttanesca

Thunfischöl aus der Dose in die Pfanne leeren und erhitzen,

1/2 Chilli, Knoblauch, 1 Tl Kapern, 4 Sardellenfilets und Petersilie rösten lassen.
 

1 Dose Thunfisch 

3 Oliven (klein gehackt) daugeben und durchrühren.

1/2 l Tomatensosse dazu leeren und mit Salz und Pfeffer würzen, kochen lassen.

Fertig gekochte Pasta drunter rühren, Salat dazu. fertig.

Speiseplan Woche 04/2014

Montag:
mittags: Hühnerbrustsandwich mit gr. Salat
abends: Salatmischung mit Räucherlachs und Ei

Dienstag:
mittag: Tomatenhering mit Kornspitz
abends: Hühnerfilet in Tomatensosse mit überbbackenem Mozarella

Mittwoch:
mittag: Salat mit Fetakäse  
abend: Kotelett mit Tzaziki

Donnerstag:
mittag: Schinkenstrudel
abend: Salat mit Schwarzwälderschinken und Ananas

Freitag:
mittag: Tomatensuppe mit Hörnchen
abends: Saltimbocca mit grünen Bohnen und Serano Schinken

Samstag:
mittags: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abends: sind wir eingeladen

Sonntag:
mittags: Spaghetti Puttanesca 
abends: Faschierten Braten mit Gemüse