Woche 37 / 2017

Montag:
Vorspeise:  ---
Hauptspeise: gegrilltes Huhn mit Salat

Dienstag:
Vorspeise: Griessnockerlsuppe
Hauptspeise: Berner Würsterl mit Brot und Senf

Mittwoch:
Vorspeise: kleine Pasta mit Spinat und Lachs
Hauptspeise: kalter Räucherlachs mit lauwarmen Zitronenkartoffeln und Krendip

Donnerstag:
Vorspeise: kleine Pasta Bolognese
Hauptspeise: Thunfischsalat

Freitag:
Vorspeise: ---
Hauptspeise: Kartoffelgulasch

Samstag:
Vorspeise:  ---
Hauptspeise: Garnelenspaghetti

Sonntag:
Vorspeise: Nudelsuppe
Hauptspeise: Koteletten mit Kroketten

Woche 27 / 2017

Montag:
abends: Malaysisches Hühnchen mit Ananassalat
(Rezept gib es auch Wunsch per Mail) nach Rachel Khoo

Dienstag:
abends: Risi Bisi mit roten Rüben Salat

Mittwoch:
abend: Krautfleckerl

Donnerstag:
abends: Burger mit Coleslaw

Freitag:
abends: Käsespätzle mit Salat

Samstag:
abends: Linsen mit Salsiccia

Sonntag:
abends: gebackene Schinkenrollen mit Petersilkartoffeln


Preis für desen Wocheneinkauf für 3 Personen: bei Spar ca. EUR 60,- bis EUR 65,-

Woche 41 / 2016

Montag:
abends: Involtini mit Passata

Dienstag:
abends: Käsespätzle

Mittwoch:
abend: Fleischknöderl mit Rotkraut

Donnerstag:
abends: Champignonkoteletten mit Reis

Freitag:
abends: Chilli con Carne und Taccos

Samstag:
abends: Paprikahenderl mit Spätzle

Sonntag:
abends: Schnitzerl mit Kartoffelsalat

Involtini in Tomatensosse

Hühnerstücke (ich habe ein Hühnerschnitzerl in 3 Stücke geschnitten, insegesamt waren es glaube ich 5 Schnitzerl) mit einem Blatt Basilikum belegen und in eine Scheibe Prosciutto wickeln.
In Olivenöl anbraten.

Vorher habe ich eine frische Passata gemacht:
2 kg Tomaten in je 8 Teile schneiden
6 Stangen Stangensellerie und
6 Kartotten in grobe Teile schneiden
10 KNoblauchzehen
1/8 l Olivenöl
2 EL Salz
1 TL Pfeffer
1EL Zucker
1 TL Chilliflocken
Rosmarin, Salbei und Oregano frisch je eine Handvoll

ca. eine Stunde köcheln lassen und anschliessend mit dem Pürrierstab mixen.

Mit der Hälfte ca. die Involtinis aufgiessen und 20 Minuten zugedeckt dünsten lassen.
Dazu gibts Reis (für meine Männer) und Salat (für mich)

Die Passata reicht für 2 -3 Mahlzeiten für 3 - 4 Personen. Man kann sie als Grundlage für div. Sossen nehmen. Z.b. mit Pilzen und Speck als Cacciatore, oder mit itl. Salsiccia oder pur als Gemüsesosse.

Speiseplan Woche 48 / 2015

Montag:
abends: Schinkenfleckerl

Dienstag:
abends: Bohnengulasch

Mittwoch:
abend: Champignonkoteletten mit Reis

Donnerstag:
abends: Krautfleckerl

Freitag:
abends: Gans mit Rotkraut und Knödel

Samstag:
abends: Leckereien am Adventmarkt

Sonntag:
abends: Eberschwanger Sonntagsschnitzerl mit Kartoffeln

Speiseplan Woche 44 / 2015

Montag:
abends: All you can Eat beim Chinesen ums Eck

Dienstag:
abends: Henderhaxerl mit Rosmarinkartofferl und Erbsen

Mittwoch:
abend: Pasta Salsiccia

Donnerstag:
abends: Knackwurst mir Püree

Freitag:
abends: Spaghetti Carbonara

Samstag:
abends: Wiener Schnitzerl mit Petersilkartofferl

Sonntag:
abends: Schweinebraten mit Reis und Salat

Speiseplan Woche 43 / 2015

Montag:
abends: Selchfleischknödel mit Rotkraut

Dienstag:
abends:

Mittwoch:
abend: Nudelsalat

Donnerstag:
abends: Rindsuppentopf

Freitag:
abends: Kartoffelgulasch

Samstag:
abends: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat
Sonntag:
abends: Steaks mit Kartoffeln

Speiseplan Woche 42 / 2015

Montag:
abends: Wurstsalat

Dienstag:
abends: Burger mit Pommes, selbstgemacht

Mittwoch:
abend: Käsespätzle mit gr. Salat

Donnerstag:
abends: Risi Bisi mit Leberkäse und roten Rüben

Freitag:
abends: Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Samstag:
abends: Karin und Gottfried´s Geburtstagsdinner:

Vorspeise: Tost mit Räucherlachs
Hauptgang: hausgemachte Tagliatelle con Ragu all´anatra (Entenragout)
Dessert: Petra´s Brownies mit Vanillieeis

Sonntag:
abends: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Speiseplan Woche 41 / 2015

Montag:
abends: gef. Paprika mit Reis

Dienstag:
abends: Käsekrainer und Burenwurst mit Gurkerl, Senf und Semmerln

Mittwoch:
abend: gegrillte Hendlhaxerl mit Salat

Donnerstag:
abends: Rindsgulasch mit Spätzle

Freitag:
abends: Chilli con carne

Samstag:
abends: Naturschnitzerl mit Champignons und Kroketten

Sonntag:
abends: Faschierter Braten mit Reis

Speiseplan Woche 40 / 2015

Montag:
abends: Reisfleisch mit gr. Salat

Dienstag:
abends: Rindschnitzerl mit Nudeln und Preiselbeeren

Mittwoch:
abend: Geselchtes mit Pürree

Donnerstag:
abends: Canolli di Carne (siehe neues Rezept)

Freitag:
abends: Fleischknöderl mit Kraut

Samstag:
abends: Spinat mit Rindfleisch bzw. Debreziner und Kartofferl

Sonntag:
abends: Steaks mit Karotten und Reis

CANNOLI DI CARNE RIPIENI

Originalrezept:

Zutaten

     Hackfleisch
     Schinken
     Käse
     Maismehl

Verfahren oder Zubereitung

     3 Rechtecke mit dem Hackfleisch bilden und mit einem Blatt        Pergamentpapier abdecken.
     Mit einem Nudelholz dünner rollen.
     Mit einer Scheibe Schinken und 15 g Käse gefüllt, gerollt, in Maismehl     wälzen.
     Das Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und die Fleischrollen ausbraten.
     Bon appétit.


Quelle und Fotos ©: http://blog.giallozafferano.it/vickyart/cannoli-di-carne-ripiena-mini-polpettoni-ricetta-veloce/



Meine Idee dahinter:


Zutaten

     500 g Hackfleisch
     100 g Schinken
     6 "Stifte" Käse
     Salz
     Pfefffer oder Cayennepfeffer
     Knoblauch
     evtl. ein wenig Majoran oder Thymian
     Ei zum Panieren
     Mehl zum Panieren
     Brösel zum Panieren

Bei der Zubereitung bleibt alles gleich, ausser dass das Fleisch gewürzt wird ;) und nach dem auslegen, belegen und einrollen wird das Fleisch paniert wie ein Schnitzerl.
Dananch in einer mit heissen Öl beladenen Pfanne gut ausbacken. Als Beilage stelle ich mir eine Salatschüssel oder Petersilkartofferl schön vor.

Mahlzeit, wie der Wiener sagt

Speiseplan Woche 38 / 2015

Montag:
abends: gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensosse

Dienstag:
abends: Palatschinken süss und pikant

Mittwoch:
abend: Kartoffelgulsch

Donnerstag:
abends: Eierschwammerlsosse mit Knödel

Freitag:
abends: Rindsuppentopf

Samstag:
abends: Salat mit Schinken und Ei

Sonntag:
abends: Huhn gegrillt mit Reis und Gemüse

Speiseplan Woche 37 / 2015

Montag:
abends: Spaghetti Carbonara ;)

Dienstag:
abends: Gyros mit Tsastziki und Reis

Mittwoch:
abend: Salat mit Lachsforelle und Ei
Donnerstag:
abends: gebackene Schinkenrollen mit Petersilkartoffeln

Freitag:
abends: knusprige Hackfleischpfanne mit Stampfkartoffeln

Samstag:
abends: Fritto misto

Sonntag:
abends: Spaghetti Pomodoro

Speiseplan Woche 13 / 2015

Montag:
abends: Bratwurst bzw. Leberwurst mit Kartoffelpürree und Sauerkraut

Dienstag:
abends: Calzoni mit Schinken und Käse

Mittwoch:
abend: Chilli con Carne

Donnerstag:
abends: Schnitzerl mit Kartoffelsalat

Freitag:
abends: Lachsleibchen mit Erbsen

Samstag:
abends: Mizza mit Tomaten und Mozarella

Sonntag:
abends: Koteletten mit Zwiebelreis

Speiseplan Woche 11 + 12 / 2015

Freitag:
abends: Geselchtes mit Kartoffelpürree
Samstag:
abends: Pasta Salsiccia
Sonntag:
abends: Steaks mit Rahmgemüse

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Montag:
abends: Pizza mit Schinken und Mais

Dienstag:
abends: Bohnengulasch

Mittwoch:
abend: Linsen mit Salsiccia

Donnerstag:
abends: Reisfleisch mit grünem Salat

Freitag:
abends: Bœuf Stroganoff

Samstag:
abends: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Sonntag:
abends: Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut