Speiseplan Woche 40/2012

Montag
mittags: Salat mit Riesengarnelen und Senfdressing
abends: kalte Wurstplatte mit Gemüsesticks und Brot

Dienstag:
mittag: belegte Wurstbrote
abends: in Cornflakes panierte Hühnerfilet mit Salat

Mittwoch:
mittag: chin. Sesamnudeln mit Huhn
abends: Gemüsesuppe mit Würsterl (Debreziner)

Donnerstag:
mittag: Mozarella mit Tomaten
abend: gebratenen Schinken mit glasierten Karotten und Babyspinatsalat

Freitag:
mittag: Thunfischsandwich
abends: Rinderbeiried kurz gebraten mit irischem Krautsalat

Samstag:
mittags: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abends: Schinkenfleckerl bei einer lieben Freundin

Sonntag:
mittags: später Brunch
abends: Fleischlaberl mit Salat

Zitronensalsa

1 Zitrone (klein gewürfelt)

2 Tomaten (klein gewürfelt)

1/2 geschälte Gurke (klein gewürfelt)
1/2 Zwiebel (klein gewürfelt)
Petersilie (grob gehackt als Salatzutat nicht als Kräuter so fein hacken)
Salz

Pfeffer

1 TL Honig
1 EL Knoblauchöl

gut vermischen und ca. 2 - 3 Stunden ziehen lassen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Steaks oder gegrilltem Fisch

Speiseplan Woche 31/2012

Seit langem wieder mal ein Speiseplan, er ist allerdings OHNE Kohlehydrate, man kann aber auf jden Fall Reis, Kartofferl oder Nudeln dazukochen, bei uns gibt wenn, Brot dazu.

Montag
mittags: Wurstsalat
abends: kalte Wurstplatte mit Gemüsesticks und Brot

Dienstag:
mittag: Eiomlette
abends: Rinderbeiried kurz gebraten mit Zitronensalsa und gr. Salat

Mittwoch:
mittag: Thunfischsalat
abends: Piadine mit Prociutto

Donnerstag:
mittag: Mozarella mit Tomaten
abend: Hühnerfilet in Tomatensosse

Freitag:
mittag: Vollkorn - Toast mit Spiegelei
abends: Melonensalat mit Prosciutto

Samstag:
mittags: Suppentopf
abends: Faschierten Braten mit Pürree

Sonntag:
mittags: später Brunch
abends: Grillspiesse mit Letscho

Speiseplan Woche 20/2012

Montag
mittags: Nudel - Thunfischsalat
abends: Pizza

Dienstag:
mittag: Wurstbrot
abends: Salat mit Haloumi, Riesengarnelen und Wasabidressing

Mittwoch:
mittag: Berner Würsterl mit Salat
abends: Rindschnitzerl mit Nudeln und Preiselbeeren

Donnerstag:
mittag: Wurstsalat
abend: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Freitag:
mittag: Würsterl
abends: Henderlhaxerl mit Reis und Salat

Samstag:
mittags: Nudelsuppe
abends: Chilli und Taccos

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Spare Ribs, Chicken WIngs, Bratkartoffel und Tzatziki

Montag - Feiertag
mittags: spätes Frühstück
abends: Puten Rahmfleisch mit Reis

Speiseplan Woche 18 / 2012

Montag
mittags: Thunfischsalat
abends: Spaghetti Bolognese

Dienstag:
mittag: WOK House
abends: kalt

Mittwoch:
mittag: kalter Schweinebraten mit Brot
abends: Pikantwurstsalat

Donnerstag:
mittag: rest. Wurstsalat
abend: Hühnersalat mit Reis

Freitag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: Reisfleisch mit gr. Salat

Samstag:
mittags: kalt Unterwegs beim Shoppen
abends: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Schnitzerl mit Kartoffelsalat

Speiseplan Woche 16 + 17 / 2012

Weil ich leider vergessen habe gibts die vorige Woche halt jetzt, lach
Montag
mittags: Salat mit Riesengarnelen
abends: Pizza

Dienstag:
mittag: Wurstbrote
abends: gegrilltes Beried mit Salat

Mittwoch:
mittag: Thunfischsalat
abends: Salat mit Mango, Hühnerbrust gegrillt und Wasabidressing


Donnerstag:
mittag: gegrillter Haloumi mit Salat
abend: Spaghetti Bolognese

Freitag:
mittag: Leberkässemmerl
abends: Steak mit Salat und Pommes

Samstag:
mittags: ---
abends: Schweinemedaillons mit Karotten und Kroketten

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Fleischlaberl mit Reis und Salat

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Montag
mittags: kalte Fleischlaberl mit Salat und Semmerl
abends: MC Donalds

Dienstag:
mittag: chin. Sesamnudeln mit Huhn
abends: kalte Wurstplatte mit Gebäck

Mittwoch:
mittag: Toast mit Thunfisch
abends: gebratene Kacker mit Rahmgemüse

Donnerstag:
mittag: Tomaten Mozarella Baguette
abend: Schinkenfleckerl mit Salat

Freitag:
mittag: Wurstbrote
abends: Aufstriche und Gebäck und Kuchen

Samstag:
mittags: Palatschinken
abends: geb. Schinkenrollen mit Petersilkartofferl

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Schweinsbraten mit Knöderl

Erdbeerkuchen

Originalrezept (Kuchenboden) @ Nigella Lawson

• 125g Mehl
• 125g Zucker
• 125g weiche Butter (ich nehme gerne Rama Culinesse)
• 2 Eier
• Vanillizucker, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron
• 2 EL Milch

Teig rühren und in einer Springform (20 cm) ca. 25 Minuten backen
in der Form abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte, mit Erdbeermarmelade bestreichen und mit frischen Erdbeeren belegen, rotes Obsttortengelee drauf und abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Backen

Campari - Orangen Eis

den Saft und die Zesten von

1 Orange

2 Limetten mit

175 g Staubzucker vermengen und mit
500 ml Schlagobers sehr schaumig rühren

Für die Nicht Kinderfreie Version 50 - 100 ml Campari dazu und 12 Stunden im Tiefkühler frieren lassen.



Göttlich, kann ich nur sagen

Original Rezept: © Nigella Lawson

Speiseplan Woche 14 / 2012

Montag
mittags: Spaghetti aglio e olio
abends: Gemüsesuppe

Dienstag:
mittag: Butterbrote
abends: Rindsrouladen mit Nudeln

Mittwoch:
mittag: Würsterl mit Senf und Semmel
abends: Grillhühnchen mit Salat

Gründonnerstag:
mittag: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei
abend: gebratene Schweinsmedaillons mit Spinat und Kartoffelecken

Karfreitag:
mittag: Thunfischsalat
abends: Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Karsamstag:
mittags: zu Schweigermutter
abends: kalter Schinken mit Eierkren

Oster - Sonntag:
mittags: Essen bei Tante Anni
abends: Schinken mit Pürree

Oster - Montag
mittags: Später Brunch
abends: möchte ich das erste Mal heuer grillen

Speiseplan Woche 12 / 2012

Montag
mittags: kalte Schnitzerl
abends: kalte Platte

Dienstag:
mittag: Wurstsemmerl
abends: Koteletten mit gem. Salat

Mittwoch:
mittag: Thunfischsalat
abends: chin. Sesamnudeln mit Hühnerfleisch

Donnerstag:
mittag: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei
abend: Beiried mit irischem Krautsalat

Freitag:
mittag: Butterbrote mit Schnittlauch
abends: Chilli und Taccos

Samstag:
mittags: Kalt
abends: Fischleibchen mit Erbsen und Salat

Sonntag:
mittags: bei Mama
abends: Zitronenhuhn mit Salat

Speiseplan Woche 10 + 11 / 2012

Montag
mittags: Wurstbrote
abends: kalte Platte

Dienstag:
mittag: Wurstsemmerl
abends: Linsen mit Knöderl

Mittwoch:
mittag: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei
abends: Koteletten mit Champignonsosse und Reis

Donnerstag:
mittag: sind wir in OÖ
abend: für Daniel Salamipizza

Freitag:
mittag: Thinfischsalat
abends: Heurigen

Samstag:
mittags: Toast mit Käse
abends: Spare Ribs und Gyros mit Tzatziki und Reis

Sonntag:
mittags: bei Sissy eingeladen
abends: Geselchtes, Kraut und Pürree

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Montag
mittags: Wurstsalat mit Brot
abends: kalte Platte mit Backrohrkartoffeln und Schnittlauchsosse

Dienstag:
mittag: Schinkenomlette
abends: Lachsspaghetti mit Salat

Mittwoch:
mittag: Schinken - Käse Toast mit Spiegelei
abends: Bohnengulasch

Donnerstag:
mittag: Mozarella mit Tomaten
abend: Spaghetti Bolognese mit Salat

Freitag:
mittag: Sesamnudeln
abends: Hühnerschnitzerl mit Speck und Weisswein mit Bandnudeln

Samstag:
mittags: Döner
abends: Grillhuhn mit Reis

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Schnitzerl mit Kartoffelsalat

Speiseplan Woche 9 / 2012

Montag
mittags: Cabanossi mit Brot
abends: kalte Platte mit Ei im Glas

Dienstag:
mittag: Wurstbrote
abends: Berner Würsterl mit Pommes

Mittwoch:
mittag: Tomatenfisch (Hering aus der Dose, lecker)
abends: Rindschnitzerl mit Nudeln

Donnerstag:
mittag: Salat mit Thunfisch
abend: Henderlhaxerl gegrillt mit Reis und Salat

Freitag:
mittag: Döner
abends: Taccos mit Chilli

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Heurigen mit lieben Freunden

Sonntag:
mittags: spätes Frühstück
abends: Fleischlaberl mit Pürree

Speiseplan Woche 8 / 2012

Freitag:
mittag: Döner
abends: Gyros mit Reis und Tzatziki

Samstag:
mittags: Schinkenfleckerl mit Salat
abends: div. Würsterl und Rindsuppe

Sonntag:
mittags: kalt
abends: Schweinebraten mit Kartoffeln und gr. Salat

Montag
mittags: Cabanossi mit Brot
abends: Tomatensosse mit Fleischbällchen und Spaghetti

Dienstag:
mittag: gebackenen Toast mit Mozzarella
abends: Fleischstrudel mit Rahmgurkensalat

Mittwoch:
mittag: Thunfischtoast
abends: Heringsschmaus bei Mutti

Donnerstag:
mittag: Salat mit Schinken und Ei
abend: Gulaschsuppe mit Gebäck

Freitag:
mittag: Wurstsemmerl
abends: Carbonara mit Cesarsalat

Samstag:
mittags: spätes Frühstück
abends: geb. Leberkäs mit Petersilkartofferl

Sonntag:
mittags: Brunch
abends: Letschokotelett mit Reis

leckere Brownies

Rezept @ Nigella Lawson:

150 g Butter
300 g Muscovadcozucker
75 g Kakaopulver
vermengen und auf kleiner Flamme schmelzen.

150 g Mehl
1 Tl Natron drunterrühren
4 Eier und Vanillearoma dazu geben und ca. 150 g Schokolade oder Schokolinsen dazurühren.

in eine gebutterte Form giessen und bei 190° 20 Minuten backen.

Venezianische Hühner Spaghetti

Rezept @ Nigella Lawson

1 Huhn mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln, braten bis es knusprig und fertig ist.

Aus dem Ofen nehmen, Saft abgiessen und das Huhn zerkleinern in mundgerechte Stücke.

Den Saft mit 175 ml Weisswein ablöschen, goldbraun geröstete Pinienkerne dazu geben und den Saft aufkochen. In der Zwischenzeit Nudeln bissfest kochen, abseihen und in eine grosse Schüssel geben, Saft und Hühnerfleisch dazu und alles gut untermengen.

Guten Apetitt