Eierschwammergulasch mit Knöderl

500 g. Eierschwammerl putzen, 2 Zwiebel fein würfeln, anbraten, Schwammerl dazuanbraten und dann aufgiessen und würzen wie ein Gulasch. 30 Minuten kochen, Sosse binden und Semmelknödel dazu. Mit gehackter Petersilie bestreuen.