2 Bund Ramano Salat (beim Merkur gibts leider nur kleine) in Stücke reissen, dann
1 Ei mit 2 El Öl schaumig rühren (fast wie bei Majo), Salzen, ein bissl Pfeffer dazu und 3 EL Parmesan unterrühren und den Saft einer 1/2 Zitrone dazugeben, weiter ein bissi schaumig rühren, über den Salat geben.
Aus 2 Kartofferl kleine Würferl schneiden, auf ein Backblech legen mit ein wenig Knoblauchöl beträufeln und knusprig braten.
Die Kartofferl als Crutons über den Salat geben.
Fertig.
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