Puten - Rahmfleisch mit Reis

4 Putenschnitzerl gut anbraten, aus der Pfanne nehmen, in dem Bratenrückstand 2 feingewürfelte Zwiebel und 250g. feingewürfelter Speck anbraten, Schnitzerl drauf, aufgiessen mit Wasser, mit Salz, Pfeffer, Suppenwürferl, Knoblauch würzen, dünsten lassen, ca. 50 Minuten. Dann das Fleisch rausnehmen, 1 Becher Sauerrahm mit 2 EL Mehl verquirln und in die Sosse einrühren, bis die Sosse abgebunden ist.
Reis dazu, fertig.